魚油內的高濃度   EPA  對抑鬱症、糖尿病、冠心病、中風、動脈硬化、動脈堵塞、

脂肪肝 和 高血壓 有甚大的益處

關於膽固醇

我們體內的膽固醇只有一部分來自於膳食，另外的膽固醇則由肝臟合成。膽固醇只

存在於牲畜之中，例如肉類、蛋類等。然而，即使不食用動物性食品，仍然有可能

會出現膽固醇水平升高。含有飽和脂肪或氫化脂肪的食品會導致肝臟產生過多的膽

固醇。高膽固醇水平通常會導致三酸甘油增高，後者是冠心病的根源。富含高濃度 

 EPA  的魚油能有效地給心血管系統帶來以下益處：

  * 降低三酸甘油脂水平     * 穩定不規則的心臟節律     * 稀釋血液     * 降低血壓    

  * 抑制動脈硬化過程         * 增加  HDL（有益膽固醇）水平               * 對抗炎症

關於糖尿病

許多醫學研究表明，魚油中的奧米加-3脂肪酸能夠為糖尿病患者帶來更多的益處，

且能降低導致糖尿病的風險。在胰島素正常分秘的情況下，奧米加-3脂肪酸，特別

是 EPA，能夠增強人體消耗葡萄糖的能力，幫助葡萄糖進入肌肉細胞，另外還能夠

降低各種糖尿病併發症的風險。

關於脂肪肝

脂肪肝是指超過  10%  的肝臟由脂肪組成。這種脂肪的堆積可能是酗酒、肥胖、高

膽固醇和三酸甘油、糖尿病和中毒所致。脂肪肝可以分為兩種主要的類型：酒精性

和非酒精性，但這兩種情況都是嚴重肝病的徵兆，包括肝炎和肝硬化。最簡單的脂

肪肝類型被稱為肝臟脂肪變性，它是肝臟內脂肪堆積的結果，但應該不會導致肝臟

損傷。不過，脂肪性肝炎是一種更加嚴重的脂肪肝類型，它與炎症和肝臟損傷有關，

可能會導致永久性創傷和癌症。