服用 亞麻籽油 取代 魚油 作為奧米加-3  脂肪酸補充劑 是 不明智的 


隨著越來越多人認識到健康膳食的重要性，亞麻籽油的益處日益受到關注。亞麻籽油富含一種奧米加-3 脂肪酸的脂肪類型。因此，人們很容易把亞油籽油的益處與魚油混為一談。許多人不知道亞麻籽內的  奧米加-3 脂肪酸  與  魚體內的  奧米加-3 脂肪酸  是不同的。 


魚油含有兩種  奧米加-3  脂肪酸 : 二十碳五烯酸（EPA）和  二十二碳六烯酸（DHA）。而 亞麻籽油富含α-亞麻酸（ALA），它只是  EPA  和  DHA  的前體脂肪酸。雖然結構相似，但這三種脂肪酸的益處是不同的。 


人體能夠把α-亞麻酸迅速轉化為  EPA  以及緩慢轉化為  DHA，但大約需要11克α-亞麻酸 (ALA) 才能產生  1  克  EPA  或  DHA。因此，如果你希望獲得  1克  EPA，你將必須攝入11克α-亞麻籽油。 



此外，膳食中其他食物很容易會阻礙這種轉化過程。例如，富含  反式脂肪酸  的膳食會干擾α-亞麻酸轉化為  EPA  和  DHA。反式脂肪酸多存在於餅乾、薯片、蛋糕和爆米花等食物內。特別當食品標籤上有“氫化油”一詞時，食物中很可能存在反式脂肪酸。而且，脂肪的傳統來源（例如牛油）已經被植物油（葵花籽油、玉米油）代替，此等食油中的奧米加-6  (LA)  脂肪酸含量是奧米加-3  的  14~25  倍, 含GLA  卻極少，過多奧米加-6  (LA)  脂肪酸會嚴重影嚮α-亞麻酸轉化為  EPA  和  DHA  之能力。