要了解「活性海刺參」的奇效 , 先從認識海參開

 

海參爲海味珍品,名列海味八珍之首。種類繁多,全球約1,100多種,可供食用的約

40餘種,如梅花參, 烏元參, 梵貝參,光參,黃肉參,豬婆參,美國紅參…等。若以營

養價值質素最高的品種而言,尤以刺參最負盛名。

 

刺參體長20-40厘米,全身柔軟,呈長圓筒狀,肉多肥厚,故又稱「海黃瓜」。刺參全

身長滿4-6行大小不一的錐形肉刺,腹面平旦,管足細密,色素隨環境而不同。

 

海參生存在地球的歷史,遠比原始魚類的出現還早——約在六億多年前的「前寒武

紀」已經存在。現代古生物學家從海參的骨片化石研究的結果,已認定海參是古生

物劃分地層和研究古代地質的重要指標依據,甚至為代表地球「保羅紀」時期的標

準化石。現今約十多年前,古生物學家先後更從中國四川及浙江一帶的地層深處,

發掘出「二叠紀」(距今約二億多年)的海參骨片化石, 海參的始源其遠可知。

 

海參深居非熱帶海底,從水深21米至150米都能找到它的縱影。海參多棲身於海床底

層的礁石或海藻間,不會游泳,只是用管足和肌肉伸縮蠕動爬行,速度相當緩慢,一小

時爬行不了3 米路程。海參沒有眼, 亦沒有抗敵的武器,億萬年以來,在深海的世界

中,靠捕食海水的有機物質及微小動植物爲生。但這些水生物對水溫十分敏感,當海

面水暖,水生物便往上游,此時海參無力追隨,只得潛藏石底,夏眠3至4個月, 靠體內

的營養維持生存。當冬季水冷,令水生物潛降海底中,此時海參反恢復活動,四出覓食。

由於海底食物不豐,為了填飽肚子及幫助消化功能,海參每天要吞吐大量泥沙(一只海

參每年的吞吐沙量為36.9升), 是故海參生活的海域海水特別清澈,「海床清道夫」是

海參的別號。海參的生長十分緩慢,這正是刺參珍貴的原因之一,由於自然資源太少,

價格十分昂貴。

 

海參的再生能力甚強,一旦遇敵,會收縮身體,將內臟器官噴出擾亂敵人,軀體則趁機逃

得無影無蹤。海參失去內臟不會死亡,靜息休養約50天時間,能重新生長新的器官,即使

被鯊魚咬去一半,只要有半截軀體未被吃掉,仍能自我修復。海參的生命力很強,水溫由

冰點至28℃均能泰然處之;在缺氧的情況下也能生存, 研究人員把海參埋於泥土中數天,

海參仍然無樣。海參與生俱來亦能預測天災,當漁民發覺海域中不見海參的影子,每每

象徵風暴天災將至。